251026 うまいッ！ 「辛くて甘い？とうがらし・清水森ナンバ ～青森・弘前市～」 (元AKB48 横山由依) | Umai! (ex-AKB48 Yokoyama Yui) (2025-10-26)
出演者ほか
【司会】天野ひろゆき，塚原愛，【出演】横山由依，【リポーター】中村瑞季
詳細
食材ハンターの横山由依さんが訪ねたのは「清水森ナンバ」が栽培されている青森県弘前市。甘みを含んだまろやかな辛みと豊かな風味が特徴のとうがらしで、大きいものはなんと２０ｃｍ以上！成長とともに辛さが変化するという珍しい品種です。地元では厳しく徹底した栽培管理を行い、その希少な味を守っています。１年以上かけて作るという津軽地方の伝統食や中華料理、アジア料理など、幅広く奥深いおいしさを味わい尽くします！
ジャンル
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