しづか&太陽のベジ・ガーデン ミズナ 秋に大きく!

初回放送日: 2023年10月15日

日本で古くから食べられているミズナ。近年は小型品種が主流だが、昔から栽培されてきたのは大型品種。今回は、濃い味とシャキシャキ感が楽しめる大株品種の栽培に挑戦。 真夏と真冬を除いて栽培できる期間が長いミズナ。なかでも大型品種は、耐寒耐が強い品種が多いこともあり、害虫の少ない秋～冬栽培がおすすめ。大株に育てるポイントとして、追肥のタイミングや害虫対策としての防虫ネットなどを紹介。講師：藤田智（恵泉女学園大学副学長）、杉浦太陽、大家志津香＜ベジレポ＞明治大学農学部野菜園芸学研究室の学生が、水やりと施肥のやり方でミズナの味ややわらかさの違いについて検証＆報告。