241124 ゆたかな食の未来をさがして 『「石川・七尾市の「復興料理人」』 (元欅坂46 長濱ねる ※ナレーション) | Yutakana Shoku No Mirai Wo Sagashite (ex-Keyakizaka46 Nagahama Neru ※Narration) (2024-11-24)
番組内容
日本各地の食材が織りなす、さまざまな物語をさがし歩く『ゆたかな食の未来をさがして』。
今回の旅先は、石川・七尾市。
地元・能登でミシュランガイド一つ星の日本料理店を営んできた料理人・川嶋亨さん。
能登半島地震によってお店を休業している今も、伝統の味を守り続ける、料理人の想いとは…？
出演者
川嶋亨さん／一本杉 川嶋
前田義一さん／沢野ごぼう農家
前田れい子さん／沢野ごぼう農家
◆長濱ねる（ナレーション）
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